8 Najlepszych książek o diecie ketogenicznej...
Podczas gdy można znaleźć wszystko, czego...
Jak sama nazwa wskazuje, arbuz składa się głównie z wody (92 procent), a reszta to głównie węglowodany (7 procent).
W porcji NLEA arbuza (280g), czyli w przybliżeniu w jednym klinie, znajduje się około 20g węglowodanów netto 1.
Oprócz wody i węglowodanów, arbuz jest również dobrym źródłem witamin antyoksydacyjnych i skromnym źródłem prozdrowotnych białek. Arbuz dostarcza również minerałów w mniejszych ilościach i jest dobrym źródłem silnych przeciwutleniaczy.
Ale czy arbuz ma swoje miejsce w diecie ketogenicznej? Czytaj dalej, aby się tego dowiedzieć, a także aby dowiedzieć się więcej o odżywianiu arbuza.
Arbuz jest bogatym źródłem węglowodanów, biorąc pod uwagę wielkość jego porcji. Standardowa porcja arbuza to jeden klin ważący prawie 300g (10 oz.) W tej wielkości porcji znajduje się około 20g węglowodanów netto*. Poniżej przedstawiamy zawartość węglowodanów w arbuzie w różnych wielkościach porcji:
Jak zapewne możesz powiedzieć, arbuz jest owocem o wysokiej zawartości węglowodanów, przynajmniej z punktu widzenia keto. Ogólnie rzecz biorąc, żywność musi mieć 5-10g węglowodanów netto na porcję, aby naprawdę być keto przyjazny. Dobrym przykładem są ogórki, które mają tylko 3,1g węglowodanów netto na 100g.
Innym problemem z arbuzem jest rodzaj węglowodanów, które zawiera. Podobnie jak w większości owoców, węglowodany w arbuzie występują głównie w postaci cukrów prostych. Najbardziej dominującym cukrem prostym w arbuzie jest fruktoza, a następnie glukoza i sacharoza. Wszystkie trzy cukry w różnym stopniu podnoszą poziom glukozy we krwi.
Uwaga:
Węglowodany netto to termin, który odnosi się do całkowitej ilości węglowodanów w gramach minus błonnik. Ten pomiar jest używany w keto, aby pomóc określić, czy jedzenie będzie miało wpływ na ketozę.
Arbuz jest uważany za niskokaloryczny pokarm. Jeden klin dostarcza około 85 kalorii, co stanowi 4% średniego zalecanego dziennego spożycia kalorii. Jednak z punktu widzenia keto, kalorii tych będzie faktycznie za dużo.
Na diecie keto, tylko 5-10% dziennych kalorii powinno pochodzić z węglowodanów. Odpowiada to 100-200 kalorii z węglowodanów lub 20-50g dziennie. Uzyskanie 85 całkowitych dziennych kalorii z jednej porcji arbuza sprawi, że będziesz bardzo blisko dziennego limitu węglowodanów i nie zostanie Ci wiele miejsca na inne posiłki.
Dlatego właśnie nie zaleca się spożywania arbuza i wielu innych owoców na diecie keto. Te pokarmy dostarczają większość swoich kalorii w postaci węglowodanów. Na keto należy jeść albo owoce i warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, albo żywność o wysokiej zawartości tłuszczu.
jest uważany za nieco gęstą żywność odżywczą zgodnie z punktacją ANDI dr Fuhrmana 2. Arbuz dostarcza ponad 30% DV dla witamin C i A. Witamina C jest ważną witaminą przeciwutleniającą, podczas gdy niektóre formy witaminy A w arbuzie działają również jako przeciwutleniacze. Udowodniono, że witaminy antyoksydacyjne chronią przed stresem oksydacyjnym 3.
Poza witaminą C i A, arbuz nie dostarcza zbyt wielu innych składników odżywczych. Jedna porcja arbuza dostarcza mniej niż 10% DV witamin z grupy B, witaminy E, a także minerałów: wapnia, żelaza, magnezu, potasu i miedzi. Arbuz nie jest również bardzo dobrym źródłem błonnika, dostarczając tylko 4% DV na standardową porcję.
Arbuz dostarcza również 3% białka. Podczas gdy arbuz nie jest źródłem pełnowartościowego białka, zawiera on pewne nieistotne, ale korzystne dla zdrowia proteiny, takie jak L-cytrulina. Badania pokazują, że L-cytrulina z arbuza zwiększa produkcję tlenku azotu 4. Tlenek azotu jest gazem, który sprzyja rozluźnieniu naczyń krwionośnych, a w ten sposób zwiększa przepływ krwi i poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Informacje żywieniowe: Arbuz NLEA Porcja (280g): |
Kalorie 84 |
Węglowodany ogółem 21.1g |
Błonnik 1.1g |
Białko 1.7g |
Tłuszcz całkowity 0.4g |
Witamina C 22.7mg |
Witamina A 1593 IU |
Potas 314mg |
Magnez 28mg |
Nie powinieneś jeść arbuza na diecie keto, ponieważ ma on stosunkowo wysoką zawartość węglowodanów. Jednak wiele osób stosujących dietę keto nadal będzie jadło arbuza w niewielkich ilościach. Jeśli możesz trzymać się filiżanki arbuza dziennie, możesz być w stanie trzymać się dziennego limitu 20-50g węglowodanów.
Mimo to zalecamy trzymanie się owoców keto low-carb, warzyw low-carb, orzechów, nasion i innych pokarmów zalecanych w diecie keto. To pomoże Ci pozostać w ramach zalecanych makr keto, a jednocześnie zapewni Ci odżywianie, którego potrzebujesz, aby pozostać zdrowym.
nadal planujesz jeść arbuza na diecie keto, prawdopodobnie jesteś ciekawy, czy ten owoc zapewnia jakiekolwiek korzyści zdrowotne. Poniżej znajduje się tylko kilka popartych naukowo korzyści zdrowotnych arbuza.
Badania wykazują, że jedzenie arbuza zwiększa stężenie likopenu u ludzi 5. Likopen jest silnym przeciwutleniaczem występującym również w pomidorach. Jego działanie przeciwutleniające może pomóc w ochronie zdrowia układu sercowo-naczyniowego i zapobieganiu niektórym rodzajom raka.
Badania na zwierzętach wykazały, że arbuz może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym 6. Efekt ten został przypisany steroidom i alkanom w arbuzie. Poza zapobieganiem kamieniom nerkowym, arbuz ma również łagodny efekt moczopędny, co oznacza, że sprawia, że sikasz więcej. To może być dobre dla zdrowia pęcherza moczowego i może nawet zmniejszyć obrzęki.
spożywanie arbuza może pomóc w obniżeniu wysokiego ciśnienia krwi. Wynika to z aminokwasu L-cytruliny znalezionych w arbuzie i że przekształca się w L-argininę w organizmie, prekursor do produkcji tlenku azotu.
Podczas gdy najlepiej byłoby unikać arbuza na diecie low-carb i ketogenicznej, istnieje kilka sposobów, aby włączyć go i pozostać w ketozie:
Nie jedz więcej niż 1 filiżankę arbuza dziennie, a powinieneś być w stanie zmieścić się w swoich makrach. Należy również pamiętać, że dokładna liczba węglowodanów w filiżance arbuza może się różnić w zależności od tego, ile wody zawiera.
Niektóre przepisy na sałatki wymagają arbuza jako odświeżającego składnika. Weźmy na przykład tę niskowęglowodanową sałatkę z arbuza z serem feta. Ma ona tylko 5 g węglowodanów netto na porcję i mnóstwo tłuszczu i białka.
Jeśli lubisz miskę orzeźwiających kostek arbuza latem, a następnie spróbuj wymieszać go z jagodami, owocami gwiaździstymi i innymi owocami low-carb.
Upewnij się, że obliczyłaś dokładne makroskładniki dla swojej miski owoców z arbuzem, aby nie przekroczyć zalecanych limitów węglowodanów.
Dla każdego keto-dietetyka, najstraszniejszą rzeczą w Halloween są trudne do uniknięcia...
Czytaj więcejKetoza jest celem diety keto. Istnieje wiele sposobów, aby osiągnąć ten stan metaboliczny, ale...
Czytaj więcejMyśl o drizzling trochę syropu klonowego na nisko carb naleśniki może sprawić, że czujesz...
Czytaj więcejPodczas gdy można znaleźć wszystko, czego...
Po określane jako "cud spalacz tłuszczu w...
Makro Keto są najważniejszym aspektem diety...