Walentynki są tuż za rogiem i zgadnijcie, co to oznacza? Czas na przygotowanie pysznych czekoladowych deserów keto, którymi będziesz mógł się cieszyć z ukochaną osobą (lub osobami).
Dla wielu osób czekolada jest nieodłącznym elementem tradycji walentynkowej, dlatego w tym sezonie jej sprzedaż często gwałtownie wzrasta. Mamy dla Ciebie siedem pysznych przepisów, które sprawią, że poczujesz się tak, jakbyś nawet nie był na "diecie".
Czy mogę jeść czekoladę na diecie Keto?
Jeśli nie zdecydowałeś się na dietę keto przez kilka tygodni lub miesięcy, aby schudnąć, są szanse, że zawsze zastanawiasz się, jak sprawić, by działała na dłuższą metę, nie uważając jej za nudną lub naciskającą. Prawdopodobnie słyszałeś, jak wielu weteranów keto mówi, że "keto to styl życia" i to prawda. Być może słyszałeś również "życie jest zbyt krótkie, aby powiedzieć "nie" czekoladzie".
Ukrywanie się przed czekoladami może czuć się jak kara, ponieważ są one pełne cukru, który jest wielkim nie na diecie keto. 50-gramowa tabliczka Cadbury może z łatwością sprawić, że przekroczysz swój dzienny limit węglowodanów, ponieważ ma 29,5 gramów węglowodanów (28,2 gramów cukru). Nie chcesz chyba ulec pokusie oszukania tabliczki czekolady.
Czy to oznacza, że na keto nigdy nie można jeść czekolady?
Absolutnie nie. Na diecie ketogenicznej można jeść wszelkiego rodzaju desery czekoladowe - od tabliczek czekolady po serniki czekoladowe.
Istnieją jednak pewne wyjątki; należy unikać spożywania czekolady kupionej w sklepie, chyba że jest to mały kawałek ciemnej czekolady od czasu do czasu. Obecnie na Amazonie i innych stronach internetowych poświęconych diecie ketonicznej, takich jak np. czekoladki KissMyKeto, dostępne są czekoladki i przekąski przyjazne diecie ketonicznej.
Alternatywnie, możesz również przygotować swoje czekoladki keto, aby cieszyć się nimi jako częścią swojego keto stylu życia.
View this post on Instagram
A post shared by Kiss My Keto (@kissmyketo) on Sep 18, 2018 at 7:00pm PDT
Czym są czekolady keto?
Jak wspomniano powyżej, czekolady keto to pozbawiony poczucia winy sposób na włączenie czekolady do swojego keto stylu życia. Są one wystarczająco słodkie, aby zaspokoić Twój apetyt na słodycze bez podwyższania poziomu glukozy.
Powodem, dla którego czekolady keto nie zaburzają poziomu węglowodanów, jest fakt, że są one wykonane z przyjaznych dla organizmu keto składników, takich jak niesłodzona ciemna czekolada i sztuczne substancje słodzące, takie jak stewia i erytrytol.
Na przykład nasz poniższy przepis na keto baton czekoladowy ma tylko 8,9 gramów węglowodanów, ponieważ wykorzystuje mieszankę stewii i erytrytolu, aby dodać czekoladzie słodyczy.
Dla tych, którzy nie wiedzą, czym jest erytrytol, jest to bezkaloryczny i bezcukrowy słodzik należący do rodziny alkoholi cukrowych. Te alkohole cukrowe (poliole) występują naturalnie w owocach i warzywach, takich jak winogrona i grzyby. Erytrytol jako substancja słodząca jest wytwarzany biotechnologicznie, ponieważ nie można go syntetyzować chemicznie.
Teraz, gdy już wiesz, czym jest czekolada keto, przejdźmy do części, na którą czekałeś.
7 przepisów na keto czekoladę idealnych na WalentynkiKeto
batonik czekoladowyz
płatkami różyNasz keto batonik czekoladowy z płatkami róży będzie wspaniałym przysmakiem, którym możesz się cieszyć z partnerem lub ukochaną osobą w Walentynki. Jest to tabliczka aromatycznej czekolady z ketonowych składników, takich jak masło kakaowe, niesłodzone kakao i erytrytol z płatkami róży.
Całkowity aktywny czas gotowania dla tego przepisu wynosi zaledwie 15 minut, a daje on sześć porcji. Nasz keto baton czekoladowy to także świetny sposób na dostarczenie sobie pysznej dawki tłuszczu, ponieważ zawiera 37,3 grama tłuszczu, 8,9 grama węglowodanów i 1,4 grama białka.
Do wykonania batonika możesz użyć dowolnej foremki, ale dobrze jest użyć foremki silikonowej, ponieważ ułatwi ona wyciągnięcie czekolady bez jej połamania. Możesz nawet zamienić go w elegancki prezent walentynkowy, owijając go różową lub czerwoną folią do czekolady.
Czas przygotowania: 15 minut + czas nieaktywny; Podawać:
6Składniki:
- ¾ szklanki masła kakaowego
- 1 filiżanka niesłodzonego surowego kakao
- ¼ łyżeczki skoncentrowanej stewii w proszku
- ¼ filiżanki sproszkowanego erytrytolu
- ½ filiżanki płatków herbaty różanej
- 1 łyżeczka maca, opcjonalnie
| Wartości odżywcze: |
| Kalorie 338 |
| Tłuszcz ogółem 37.3g |
| Tłuszcz nasycony 22.3g |
| Cholesterol 0mg |
| Sód 2mg |
| Węglowodany ogółem 8.9g |
| Błonnik 2.4g |
| Cukry ogółem 5.1g |
| Białko 1.4g |
Instrukcje:
- Wyłóż wybraną formę do batonów papierem do pieczenia lub użyj formy silikonowej.
- Roztopić masło kakaowe w podwójnym kotle.
- Wymieszaj z kakao, stewią i erytrytolem. W razie potrzeby dodaj również maca.
- Wlej masę czekoladową do przygotowanej foremki.
- Wygładzić wierzch i delikatnie postukać o blat kuchenny, aby usunąć nadmiar powietrza. Jeśli używasz foremki silikonowej, połóż ją na blasze do ciastek i postukaj.
- Posyp czekoladę płatkami róży i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Możesz też zamrozić czekoladę na 15 minut.
- Pokrój i podawaj.
Keto ciasteczka czekoladowe
Co powiesz na przygotowanie keto ciasteczek czekoladowych na Walentynki? Nasz przepis jest bardzo prosty i łatwy do wykonania, a w ciągu 30 minut możesz uzyskać 12 pysznych ciasteczek. Zamiast zwykłej mąki uniwersalnej, do przygotowania tych smacznych ciasteczek użyjesz przyjaznej dla organizmu keto mąki migdałowej.
Przepis wymaga keto czekolady z prażonymi orzechami laskowymi, ale można też użyć dowolnej keto czekolady bez orzechów. Ciastka zawierają 9,8 grama tłuszczu, 1,1 grama węglowodanów i 1,5 grama białka. Świetnie nadaje się na prezent, jeśli zapakujesz ją w spersonalizowane pudełko (lub foremkę do ciastek).
Czas przygotowania: 15 minut; Czas gotowania: 10 minut; Porcja: 12 ciasteczek
Składniki:
- 1 ½ szklanki mąki migdałowej
- ½ szklanki zmiękczonego masła
- ¾ szklanki erytrytolu
- 1 duże jajko, temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, bez cukru
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- 3 uncje czekolady keto z prażonymi orzechami laskowymi, posiekanej lub czekolady bez cukru
| Wartości odżywcze: |
| Kalorie 97 |
| Tłuszcz całkowity 9.8g |
| Tłuszcz nasycony 5.1g |
| Cholesterol 36mg |
| Sód 114mg |
| Węglowodany ogółem 1.1g |
| Błonnik 0.4g |
| Cukry ogółem 0.1g |
| Białko 1.5g |
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 360F i wyłóż blachę papierem pergaminowym.
- Utrzeć masło z erytrytolem.
- Dodać jajko i wanilię do uzyskania gładkiej masy.
- Dodać mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj do momentu połączenia składników. Dodać posiekaną czekoladę i mieszać, aż ciasto się połączy. Uformować z ciasta 12 kulek.
- Ułóż kulki na blasze, pozostawiając 1-calowe odstępy między nimi.
- Naciśnij każdą kulkę, aby ją spłaszczyć.
- Piec ciastka przez 10 minut.
- Przed zapakowaniem na prezent lub podaniem ostudzić na drucianym stojaku.
Keto Ciasto Czekoladowe
Chcesz urozmaicić swoje walentynki super pysznym i rozpływającym się w ustach ciastem? Spróbuj naszego keto czekoladowego lava cake bez poczucia winy. Możesz je przygotować i upiec w mniej niż 20 minut, a do dekoracji użyć truskawek lub malin. Ciasto składa się z dwóch porcji i zawiera 33,3 grama tłuszczu, 2,7 grama węglowodanów i 9 gramów białka. Jeśli masz więcej czasu, możesz również przygotować keto lody, aby cieszyć się tym pysznym ciastem czekoladowym. Możesz też polubić nasze keto czekoladowe naleśniki.
Czas przygotowania: 10 minut; Czas gotowania: 10 minut; Podawać: 2
Składniki:
- 2 uncje ciemnej czekolady o jakości keto + 2 kwadraty
- 1 ½ łyżki stołowej mąki migdałowej
- 2 łyżki sproszkowanego erytrytolu
- 2 uncje masła
- 2 średnie jajka, temperatura pokojowa
- Kilka malin, do przybrania
- 2 listki mięty, do przybrania
| Wartości odżywcze: |
| Kalorie 339 |
| Tłuszcz ogółem 33.2g |
| Tłuszcz nasycony 17.6g |
| Cholesterol 232mg |
| Sód 276mg |
| Węglowodany ogółem 2.7g |
| Błonnik 1.2g |
| Cukry ogółem 0.4g |
| Białko 9g |
Instrukcje:
- Piekarnik rozgrzać do 350F.
- Ramekiny wysmarować masłem.
- Roztopić pozostałe masło i 2 uncje czekolady w podwójnym kotle.
- Ubić jajka z erytrytolem w proszku, aż będą blade.
- Dodaj roztopioną czekoladę i mąkę migdałową. Mieszać do uzyskania gładkiej masy.
- Wlać masę do foremek i włożyć do niej kostki czekolady.
- Ułożyć foremki na blasze do pieczenia.
- Piec ciastka przez 9-10 minut.
- Odwrócić ciastka na talerz i udekorować malinami, całymi lub przetartymi, oraz listkami mięty.
Keto Muffiny czekoladowe
Nasz przepis na keto muffinki czekoladowe daje dziewięć porcji i jest idealny, jeśli chcesz podzielić się odrobiną keto miłości z rodziną i przyjaciółmi w Walentynki. Możesz przygotować te muffiny w mniej niż 30 minut, a zawierają one 6 gramów tłuszczu, 1,4 grama węglowodanów i 5,2 grama białka. Są pyszne same w sobie, ale możesz je także wzbogacić o przyjazny dla organizmu keto lukier.
Czas przygotowania: 10 minut; Czas gotowania: 15 minut; Porcja: 9
Składniki:
- 1 filiżanka masła migdałowego
- ⅔ szklanki sproszkowanego erytrytolu
- 2 łyżki stołowe niesłodzonego kakao w proszku
- 2 łyżki stołowe masła orzechowego
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 1 łyżka stołowa roztopionego masła
- 1 łyżeczka wanilii, bez cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki wody
- 2 uncje ciemnej czekolady wysokiej jakości, posiekanej
| Wartości odżywcze: |
| Kalorie 88 |
| Tłuszcz całkowity 6g |
| Tłuszcz nasycony 1.9g |
| Cholesterol 48mg |
| Sód 203mg |
| Węglowodany ogółem 4.1g |
| Błonnik 1.3g |
| Cukry ogółem 0.8g |
| Białko 5.2g |
Instrukcje:
- Rozgrzać piekarnik do 250F.
- Wyłóż formę do muffinek z 9 otworami papierowymi wkładkami.
- W dużej misce połączyć masło migdałowe, erytrytol, kakao w proszku, masło orzechowe, jajka, masło, wanilię, sodę i wodę.
- Gdy uzyskasz gładkie ciasto, dodaj posiekaną czekoladę.
- Rozdziel ciasto między przygotowane papierowe foremki.
- Piec muffiny przez 12-15 minut.
- Przed podaniem ostudzić na drucianym stojaku.
Keto Krówki czekoladowe
Nasz przepis na krówki czekoladowe to kolejna świetna opcja, jeśli chcesz się nimi cieszyć z rodziną lub podarować w prezencie swojemu partnerowi na Walentynki, ponieważ daje 12 porcji. Możesz je przygotować w mniej niż 20 minut (nie licząc czasu przechowywania w lodówce). Zawiera 20,7 grama tłuszczu, 1 gram węglowodanów i 0,4 grama białka.
Czas przygotowania: 15 minut + czas bezczynności; Porcja: 12
Składniki:
- 1 filiżanka oleju kokosowego, w stanie stałym
- ¼ szklanki sproszkowanego erytrytolu
- ¼ filiżanki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, bez cukru
Polewa:
- 2 łyżki stołowe masła kakaowego
- Kilka kropli czerwonego barwnika
- Kilka szczypt soli himalajskiej
| Wartości odżywcze: |
| Kalorie 182 |
| Tłuszcz ogółem 20.7g |
| Tłuszcz nasycony 17.2g |
| Cholesterol 0mg |
| Sód 0mg |
| Węglowodany ogółem 1g |
| Błonnik 0.6g |
| Cukry ogółem 0.1g |
| Białko 0.4g |
Instrukcje:
- Wyłóż 9-calowe szklane naczynie papierem pergaminowym.
- Ubij olej kokosowy i erytrytol w misce, aż do uzyskania puszystej masy.
- Dodać kakao w proszku i wanilię. Upewnij się, że nie przesadzisz z ilością ubijanej masy.
- Przełóż masę do przygotowanego szklanego naczynia.
- Wygładzić wierzch szpatułką i odstawić do lodówki na 50 minut.
- Roztop masło kakaowe w podwójnym kotle.
- Wymieszaj z czerwonym barwnikiem i spryskaj schłodzone krówki cienkimi nitkami.
- Posyp szczyptą soli i odstaw do lodówki na kolejne 20 minut.
- Pokrój w plastry i podawaj.
Keto Trufle czekoladowe
Trufle czekoladowe są nie tylko pyszne, ale stanowią też słodki, romantyczny przysmak na Walentynki. Przygotuj swoją wersję keto przyjazną z naszego przepisu w mniej niż 10 minut (nie licząc czasu bezczynności). Jeśli lubisz orzechy, możesz również obtoczyć kulki truflowe w pokruszonych orzeszkach ziemnych lub migdałach. Zawierają 7,2 grama tłuszczu, 4,6 grama węglowodanów i 3,7 grama białka. Będą też świetnym pomysłem na prezent DIY na każdą okazję.
Czas przygotowania: 10 minut + czas nieaktywny; Podawać: 9
Składniki:
- 3 uncje ciemnej czekolady o jakości keto
- 2 łyżki ciężkiej śmietany
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki stołowe sproszkowanej czekolady Swerve
- 2 krople stewii
- ½ łyżeczki chili w proszku
Polewa:
- 2 łyżeczki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku Swerve
- ½ łyżeczki wędzonej przyprawy chipotle w proszku
| Dane żywieniowe: |
| Kalorie 81 |
| Tłuszcz ogółem 7.2g |
| Tłuszcz nasycony 4.9g |
| Cholesterol 26mg |
| Sód 137mg |
| Węglowodany ogółem 4.6g |
| Błonnik 0.9g |
| Cukry ogółem 2.8g |
| Białko 3.7g |
Instrukcje:
- Roztopić czekoladę w podwójnym kotle.
- Dodać masło i śmietanę. Mieszać do uzyskania gładkiej masy.
- Dodać Swerve, stewię i chili w proszku. Zdejmij z ognia i dalej mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Pozostaw ganache do schłodzenia w lodówce przez 1 godzinę.
- Uformuj z ganache za pomocą małej gałki do lodów 9 kulek.
- Połącz kakao w proszku, Swerve i przyprawę chipotle w płytkim naczyniu.
- Obtoczyć kulki w przygotowanej mieszance kakao w proszku.
- Podawać lub przechowywać w lodówce.
Keto Brownie
Wyobraź sobie ciepłe brownies z lodami keto. Teraz urzeczywistnij to dzięki naszemu prostemu przepisowi na ketoglutenowe ciasteczka, z których otrzymasz 16 porcji. Doskonale smakują również bez lodów, ale jeśli masz czas, możesz zrobić lody keto. Poza tym, nie potrzebujesz maszynki do lodów, aby je zrobić. Na YouTube można znaleźć kilka łatwych przepisów na lody keto, które wymagają tylko 2 lub 3 składników. Całkowity czas gotowania naszego przepisu na brownies wynosi 45 minut i zawiera 7,1 grama tłuszczu, 2,9 grama węglowodanów i 1,6 grama białka.
Czas przygotowania: 15 minut; Czas gotowania: 30 minut; Podawać: 16
Składniki:
- ⅔ szklanki mąki migdałowej
- 9 uncji ciemnej czekolady o jakości keto, posiekanej
- 2 łyżki stołowe kakao w proszku
- ½ szklanki masła kokosowego, roztopionego i ostudzonego
- ¾ szklanki proszku Swerve
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, bez cukru
| Wartości odżywcze: |
| Kalorie 72 |
| Tłuszcz ogółem 7.1g |
| Tłuszcz nasycony 4g |
| Cholesterol 39mg |
| Sód 53mg |
| Węglowodany ogółem 2.9g |
| Błonnik 0.4g |
| Cukry ogółem 2g |
| Białko 1.6g |
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 350F i wyłóż 8-calową blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W średniej misce do mikrofalówki połącz 60 uncji czekolady i masło kokosowe.
- Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 30-40 sekund, aż się rozpuści, a następnie ubij do połączenia. Odstawić do lekkiego ostygnięcia.
- Gdy masa czekoladowa będzie się chłodzić, połącz w dużej misce mąkę migdałową i kakao w proszku.
- Dodaj jajka i Swerve do roztopionej masy czekoladowej, a następnie ubijaj do połączenia.
- Następnie dodać masę czekoladową do suchych składników. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj pozostałą posiekaną czekoladę, zachowując trochę na wierzch brownies.
- Przełóż ciasto brownie do przygotowanej formy i posyp pozostałą czekoladą.
- Piec przez 28-30 minut.
- Ostudzić do temperatury pokojowej przed wyjęciem z formy i pokrojeniem na 16 kwadratów.
- Podawać posypane czekoladą.
Wskazówki
Twoje walentynki nie muszą być niekompletne bez czekoladek, ponieważ możesz przygotować jeden z tych pysznych deserów czekoladowych przyjaznych dla organizmu keto, aby cieszyć się nimi ze swoim partnerem lub ukochaną osobą. Nie zostaniesz wyrzucony z ketozy, ponieważ te przepisy wykorzystują składniki przyjazne ketozie, takie jak mąka migdałowa, erytrytol i stewia.
Wiemy, że to może być kuszące, ale postaraj się nie zjeść ich wszystkich za jednym zamachem, ponieważ niektóre sztuczne słodziki, takie jak erytrytol, mogą czasami powodować skutki uboczne, takie jak biegunka i wzdęcia. Osoby o wrażliwym żołądku są bardziej narażone na wystąpienie takich objawów, ale możesz zmniejszyć swoje ryzyko, jedząc je z umiarem i z pewnym odstępem czasowym.
Mamy nadzieję, że dzięki naszym pysznym przepisom keto na czekoladę spędzicie piękne Walentynki.
